肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。
由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。
剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤，而我需要的就是这种肋排！
野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，仅为家猪的50%，就是传说中吃不肥的肉。
而且野猪的营养非常的丰富，肉质内含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高倍。
亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。
食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。
经最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。
用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场，其它分割下来胴体可进行真空包装，加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。”
苏阳将打野刀深深的插入野猪的肋骨中，然后迅速将外面的皮肤剃掉，露出里面血红的肋排，再用打野刀将其砍断五六根。
这些五花肉和肋排是要清洗的，还好旁边有一条河，但是苏阳必须要小心一下的怪物或者危险，别一个不小心再次赔了夫人又折兵！
“野猪身上的肉哪里是最贵的，有人知道吗？”ID黄鹤翔add说道！
“猪头肉，猪头肉，猪头肉最好吃了，绝对是猪头肉！”
“楼上你就是个猪头吧！Shutup，don'ttalk！”
“霸道哥准备生吃猪肉了，大家快去看啊......”