周奉天做菜很利落。
这次孟大勺那儿拿来的食材都很新鲜，不少都是龙宫食材。
最近小蟹折腾了不少新花色。
其中就有一种样子古怪的虾。
朱玫见多识广，拨弄了两下。
“这是火龙虾？”
周奉天笑着说：“对，这玩意儿也叫鬼壳虾，就因为长得不好看，不过这玩意儿味道很好，本子那边都喜欢拿它做刺身，味道自带一种鲜甜，这东西是深海货，有钱都不见得能吃得到。”
周奉天说笑间，已经取了一小盆，随后小心翼翼地剥离了它的虾壳，露出里头漂亮的虾肉。
他的刀功和手法都很精湛。
看得朱玫也是有几分另眼相看的味儿了。
除此之外，便是海参了。
小蟹的蟹礁里，海参很多，品质也都极高，几乎不曾受到污染的海水，所生长的海参，味道极为鲜美。
周奉天取了一些。
“我们这儿吃海参，很多都是鲜的，鲜海参比干海参多有不如；你瞧瞧这海参上头有一层‘胶’，直接吃，这玩意儿会阻碍我们身体的吸收，所以要先泡发，我们这儿叫‘煲’一下。”
周奉天将海参对半刨开，去掉沙嘴、内筋，里头的内脏自然是不要的，清洗之后，放入一个烧锅里。
“海参这东西其实很不容易收拾，鲜海参如果没有相应的处理保存手段，很快就没法吃了，他体内有一种叫‘自溶酶’的玩意儿，时间久了，他自个儿化成水了，所以很不好整，弊端多多，如果你在家折腾，还是干海参实在，