南方的杀猪宴，有数道大菜。
而三叔公厨艺极深，精通各大菜系，这第一盘上来的就是，红卤猪头与木鱼猪手。
这里头也有讲究，一则为鸿运当头，二则为招财进宝。
都是沾着喜气的菜品。
这卤味是闽省和粤省一带的常见手法，猪头去了水分，去掉污垢，打理干净，将猪头置入三叔公家反复烹煮的陈年老卤里。
翻滚七八个小时，这才能出炉。
后头还有，海蛎猪脑、糖醋排骨、九转肥肠、老坛杀猪菜、粉蒸肉、爆炒猪腰、川味猪血等等。每一道菜都色香味俱全。
这一桌子总共三十六道大菜，道道热气腾腾，那叫一个漂亮。
周奉天给众人分发了米酒，这吃饭也好，喝酒也罢，众人都吃得极为尽兴。
周奉天这可算是见识到了三叔公的真正实力，不论是煎炒炸煮，三叔公的每道菜都极为美味，道道都是大厨级别的极致享受。
就连龙眠台特意聘请来的大厨，都无法做到这个境界。
好吃的不得了啊！
光是这顿饭，就让来往的游客很艳羡，甚至纷纷上来要求合影留念。
杀猪菜在农村都不常见了。
更别提是这么丰盛，这么有花头的杀猪菜色了。
有些人那可真就是一辈子都没吃过这么丰盛的菜肴。
周奉天倒也是没有拒绝。