但这差距很明显，他反倒坦然接受了。
技不如人不丢人，看不清现实，不愿意承认才丢人。
“小哥，这河蚌要是烧的不好吃，其实也不怨你的技术，就是食材本身的问题，下次，我找人去弄一些海鲜来，想要吃贝壳，还是得上海边去弄，什么蛤蜊，鲍鱼，扇贝，味道要更美一些。”黄小厨在旁边开口道。
“好吃不好吃，等会你们就知道了。”林毅也不多说。
其实林毅也可以理解黄小厨的想法。
他打小就没有吃过好吃的河蚌，所以会从心里给这道食材，打低分。
就跟我们国家，吃福寿螺一样。
在华夏，你要是说福寿螺可以吃，周围的人都会流露出异样的眼神，这东西，寄生虫那么多，以前还有很多人因为吃了福寿螺，住院了，可不敢吃啊。
但其实福寿螺在阿三国，可是一道很畅销的美食。
阿三为啥敢吃福寿螺，他们不怕死吗？
其实不是的，华夏二三十年前，福寿螺也是大街小巷的夜宵摊火爆的很。
完全可以吃，但前提是必须要煮熟，这样可以杀死福寿螺里的寄生虫。
偏偏有很多无良商家，为了追求福寿螺的口感，没有煮熟就端上了桌，结果
不走寻常路，想要投机取巧，可不就砸了自己的锅。
此后福寿螺，便上了禁止食用的榜单。
直播间的水友，很多也都和黄小厨一样，觉得哪怕是小哥出马，那河蚌肉也是很难吃的。
腌制好了河蚌肉，林毅便开始准备食材。
辣椒必不可少，生姜大蒜料酒
切辣椒的时候，林毅准备了好几种辣椒，有七星椒，小米椒，还有干辣椒。