“好的，包在我身上。”黄小厨比了一个ok的手势。
他的刀工虽然不如林毅，但也还算过得去。
不一会便搞定了。
花椒，小茴香，八角，桂皮，甘草，撒锅里头，和油一起爆香。
“小哥这是打算自己做底料吗？”周围的工作人员纷纷猜测道。
市面上有小龙虾的底料卖，但味道只能说一般吧。
林毅还不如自己花一点时间，自己做。
也是那些厨房的油盐酱醋各种配料搭配。
“黄老师，你以前是不是也没有用市面上的小龙虾料？”何老师想起了什么。
黄小厨点了点头：“你猜的很对，哈哈，我觉得吧，自己烧，更能体现出技术，当然，要是技术不好的人，那还是不要，容易翻车。”
他那次便算是小翻车，不至于说太难吃，但也说不上很好吃。
“那你觉得，小毅的技术？”何老师小声的问道。
“没问题，买市面上的火锅底料，反而会限制他的水平。”黄小厨对林毅的厨艺，有着蜜汁的自信。
盐，味精，老抽，生抽，海鲜酱，黄豆酱，麻辣酱，豆瓣酱等十几种酱料，按照一定的比例混合在一起，直接下锅，一起爆香。
很快，锅里便飘散出一股浓郁的香味。
“好香啊，这个味很正宗，像是火锅底料，巴适得很。”何老师闭上眼睛，呼吸着空气里的香气，惊喜的说道。