第92章兔头怎么分
不怪热芭有这个疑问。
因为西疆人是不怎么吃兔子肉的。
倒不是和猪肉一样犯忌，而是纯粹对兔子肉不感兴趣。
西疆人喜欢吃牛羊肉，对其他的肉类都不怎么感冒。
再一个，兔子肉有很大的土腥味，很难烹饪。
处理不好，很难吃。
还有就是兔子肉太少了，西疆人,比较豪放，喜欢大口喝酒，大块吃肉。
在吃的方面，不如内地，尤其是南方地区的吃食精细。
最喜欢吃兔子的省份，当属川蜀了。
有流传那么一句话,没有一只兔子可以活着离开川蜀。
川蜀每年吃掉的兔子,可以绕地球两圈。
对于兔子，川蜀人可是爱极了。
各种花式吃兔肉。
对于兔头,其实在上个世纪八十年代前，川蜀人也是不吃的。
但华夏人对于美食的钻研，可谓是发挥到了极致。
看到大批骨头多、肉少的兔头被扔掉，本着天生我材必有用的想法，川蜀人凭借着一股子钻研的劲，愣是把这兔头给整明白了。
那就是.祭出川菜中的各大辛香神器，加入兔头或卤或炒，从此,兔头便成了美食界的一大神话。
林毅跟热芭聊着怎么烧兔肉和兔头。
没想到一不小心就抢了那边唱歌的杨密风头。