直播间的水友不乐意了。
“谁说剁辣椒是湘地最正宗了,我们黔地的剁辣椒申请出战！！”
“你这样说，我蜀川人就不同意了，川蜀剁辣椒，家喻户晓，巴适得很。”
“导演，你过来，我给你头打肿。”
“你说剁椒鱼头是湘地的名菜，我承认，但剁辣椒，可不是啊，这一码归一码！”
希希导演看到水友们群情汹涌，连忙道歉，说自己口误。
其实，剁辣椒不仅是在湘地，在赣贵川蜀等地，都是有的。
尤其是川蜀，剁辣椒也是一绝。
“每个地方的剁辣椒，都是有一些区别的，各有各的好。”林毅总结了一下。
就拿黔地的剁辣椒来说，水分少，颜色暗红，口感不酸。
而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒。
它是极具当地特色的。
有一股酸味，所以也被称作为酸剁辣椒。
这是因为，湘西人无酸不入口。
林毅手中的这坛剁辣椒，便来自湘西，它是由湘西当地的青辣椒制作的。
这种剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其适合制作剁椒鱼头。
“对对对，就是酸味，我刚才想说来着。”希希导演连忙附和林毅的话。