“可不止是这样，剁椒是把辣椒剁碎后,再进行腌制过，然后才能叫做剁椒。”
热芭恍然,原来是这样。
“导演，你来看看，黄老师他们刚才从集市买回来的剁辣椒正宗不正宗。”林毅对希希导演说道。
希希导演打开闻了闻味道，又看了看这坛剁辣椒的产地：“是正宗的湘西剁辣椒。”
现在交通方便，加上储存等条件的升级。
原本局域性的美食，也得以走进了大江南北的千家万户。
别的地方也有剁椒，但味道自然是不如湘地的。
剁椒也叫做剁辣子、坛子辣椒。
做法其实很简单，很多地方，都有腌制蔬菜辣椒的习惯。
这种剁椒，便是用辣椒、食盐等为原料，腌制而得到的。
可以用来制作剁椒鱼头，也可以直接用来拌饭，味道都很不错。
希希导演闻了一下，便咽了咽口水：“我能用这个拌饭，吃三碗。”
这可不是他吹啊。
那个湘地的伢子，打小不是吃剁椒拌饭长大的啊。
虽然说，直接拌饭，口味有点偏重，但确实很美味。
辣而鲜咸。
又辣又好吃。