林毅看到案板上，还剩下一些切好的葱末，拿了个盘子，装好。
酸辣土豆丝，也是需要一些葱末的。
起锅烧油，倒入葱末，爆炒一下。
从旁边的盆子里，捞出土豆丝，倒入锅里，半勺盐。
土豆丝很容易熟，掌握火候，林毅抡起了锅铲，翻炒起来。
有时候还拿着锅，颠两下。
灶下的火舌窜出，遇油燃烧起来，轰的一下。
黄小厨他们都惊呆了。
“这个场面我见过啊，很多大厨都会做。”
“我们那里叫颠勺。”
“太帅了，这个对臂力有要求，这一口大铁锅，是节目组特制的，十来斤，普通人拎动都费劲，没想到林毅居然能颠勺，真厉害。”
希希导演感慨道。
直播间的水友也直呼666。
“基操勿6，各位坐下。”
“小哥会的还多着呢，别激动。”
“淡定.”
大火翻炒，很快，一盘酸辣土豆丝就出锅了。
全程可能都没有三分钟。
“我糙，这土豆丝在发光。”黄小厨揉了揉眼睛，还以为是自己看错了。