猪蹄，不单单是指四个蹄子，还包括猪的脚部和小腿。
很多地方，也把猪蹄叫做元蹄。
这可是个好东西。
自古以来，肉价和猪蹄的价格都是相差不少的。
猪蹄要更贵。
这是因为猪蹄的营养价值比肉要高。
猪蹄里，含有丰富的胶原蛋白，外皮Q弹、入口绵糯，堪称是一种神仙食材。
“其实.黄老师你不用说的这么详细，哈哈，我们不需要知道这猪蹄有什么营养，只要知道，它好吃就完事了。”
导演在旁边插了一句话。
“希希你刚才不是说要去上厕所吗？怎么还没有去”黄小厨一句话，让导演破功了。
林毅点了点头：“没错，黄老师，你说的很详细，会说就多说一些，我想，直播间的水友会对这个很感兴趣。”
看人做菜，需要解说和旁白的说。
不然，挺无趣的。
黄小厨很会，活跃气氛有一套。
虽然这些林毅也知道，掌握满级厨艺的他，对食材自然也是门儿清。
但林毅比较懒，不愿意科普。
直播间的水友也都在让导演润。
“黄小厨，会说你就多说一点。”
“猪蹄我知道，隆江猪脚饭，嘎嘎香。”
“我强哥的猪脚面，最近价格上涨的离谱，快吃不起了”