当晚乔小如和傻夫君回到得意楼住下，刚过三更，便乘着马车赶往王家村。
此时，夜色正浓，王家大院绝大多数人都在沉睡中，廊下檐下处处可见的大红灯笼在夜色的衬托下透着静谧的喜庆。
而后院的厨房，灯火雪亮，人来人往，忙的翻天。
乔小如和傻夫君一到便加入了制作烤鸭的队伍，此时，总共将近二十人在忙碌此事。
中午要摆的四十八桌便是正席，到时候这些烤鸭是要上桌的。至于之后宴请乡邻村民的流水席，就没有这么讲究了，也不属于得意楼负责。
乡里习俗，流水席便是宴请全村和相邻村民们以及任何来的客人的，图的是个喜庆吉利，是不收礼金的，菜肴自然没有那么讲究，通常上的是八大碗，四荤四素。
四十八桌，需要四十八只烤鸭，总要做五十五六只预备着才好。
宰杀鸭子容易，腿毛却是细致活儿，鸭子的细毛最多，处理起来格外麻烦。
之后从鸭屁股开洞、添加作料、缝合、吹气……
都是细致琐碎活儿。
需要的人手自然就多，毕竟，时间可不等人。
等到鸭子全部处理好，挂在竹竿上晾了一个时辰之后进烤缸，天也已经大亮了。
众人都松了口气：时间恰好来得及！
剩下便是掌控火候以及中途翻动、上色，这些活儿便是得意楼两名厨师、两名伙计以及乔小如、傻夫君负责了，其他人是帮不上什么忙了的。
这些事情两位厨师和伙计都练了好几天了，已经十分熟练，大家都松了口气。
乔小如也松了口气，开始打量起后厨忙忙碌碌的众人来。
今日是正日子，别说蓝掌柜忙的脚不沾地了，便是独孤豫章，也游走期间，处处注意着，生怕发生什么意外。