当然，此事最后仍然不了了之，那白纸黑字的字据还在呢，那死丫头如今与从前根本就是两样，潘氏绝对不会承认，她其实有点儿害怕如今的乔小如的！
对于这两家的动静，乔小如等一无所知。若是知道乔小如定会感慨一声：知足常乐啊！
像他们那样活着，累不累啊亲！
猎了野猪回来第二天，乔小如便忙着把野猪肉处理起来。
三百多斤的野猪褪毛剖杀去内脏以及头脚之后，还有两百七八十斤肉，又给张婶家和沈六婶家分别送了之后，就剩下两百一二十斤。
近几日能吃掉的有限，除了将排骨留下、猪蹄留下、再留了一块最好的五花肉准备做扣肉东坡肉，其他的肉便都做成腊肉和腊肠。
做腊肉得先把肉一块块的搓上盐，再一块块的码在缸里，过得三天取出来用温热的水清洗干净，就可以悬挂在灶台上方受烟熏火燎了。
腊肠却要更麻烦一点儿，所有的肉要切成一小块一小块，再用葱末、姜末、五香粉、酱油、盐拌匀上味，还可以再稍稍加一点儿糖调味，腌制一天之后，再灌入小肠里，用细麻绳捆截成一段一段的，再悬挂起来。
而要做这些东西，盐啊、各种调料啊家里都没有那么多，得上县城里去买。
光是切肉调味这活儿，乔小如和卢杏儿也忙碌了大半天。
还有许多猪肚子里的板油，全都切成大块大块的用来炼油，装了一大陶罐的猪油。
等这些事情全都做好，已经过去三四天了。
看着挂满了灶台上方的琳琅满目的腊肉腊肠，外边院子里还晾了一部分，而之前的腊鱼已经收了下来也拿到外边去晾晒了，大家心里都十分踏实且有存在感。
小半年都能吃上现成的肉了，算是解决了一个大难题。要说腊肉无论蒸、炒、焖、炸可都是美味呢！
原本乔小如还想着要不要给刘三喜那几户佃户也送去几块野猪肉的，琢磨了一番还是打消了这个念头。