历史

第99章 做菜(2 / 3)

乔小如好笑的轻轻摇头:这傻货!

将院子里打扫出一块干净的地方来,将他带回来的茶籽倒在地上摊开。

这从山里捡回来的茶籽还不能拿去榨油,还得晾一晾才行。

还有哪些枣子,用一个扁圆簸箕装了,同样搁在院子里晾晒。

至于百合,得一瓣瓣揉开洗干净了,再上火蒸一蒸,蒸到半熟,才能在阳光下晾晒。

想着明天要出门和胡地保去看地,若买到了合适的地恐怕又要忙好一阵子,还有种下的那些萝卜、白菜,也得抽空去看看,乔小如便打算今天就将这些百合处理好。

这会儿才刚起暮色,时间上还很充裕。乔小如便将小豆芽也叫了来,和傻夫君三个人一起,将这些百合放进大盆子里一个个的搓洗干净,将一瓣瓣洗后洁白的百合掰了下来,放在篮子里。

这种需要蹲在地上低着头干的活儿田氏一向来不掺合的,看着时候差不多便进厨房煮饭。乔小如也不敢让她掺合,万一她低头低得久了一个头晕目眩一头栽下来可怎么办呢?

只有小半袋百合,三个人没花多少时间就全部洗干净了,用竹篮装了满满一大篮子,搁在院子里晾水。吃过晚饭,就可以用蒸笼蒸起来。

晚饭的菜是乔小如烧。

先用瓦罐炖了个排骨汤,加了红枣、枸杞和百合。念叨惦记了这么久终于炖上加了料的汤,乔小如心满意足:不容易啊!

再做三个菜,一个油炸泥鳅、一个红烧泥鳅,外加一个炒白菜。

油炸泥鳅其实做法很简单,家里有面粉,取一些加水兑成薄浆,泥鳅挂了浆下滚烫的油锅炸一炸便可,出锅后再撒上炒过散发着香味的芝麻,保管外焦里嫩,焦香诱人。

此菜唯一的缺点就是费油,这也是农村人家常不吃它的原因。

不下猛料去不了泥腥味,有几个人爱吃呢?而这猛料不是说下就下的,有几个人舍得下呢!

田氏看到乔小如把油不要钱似的朝油锅里倒,便心疼得心一抽一抽的,叹道:“为了吃几个破泥鳅,费这么多的油,唉,真是糟蹋东西了!”

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