不同的肉类与不同的蔬菜对热油的温度和油炸的时间要求都不一样。想掌控好，需得亲力亲为。
用上司空潇教的小技法，可调整热油温度，秦飞飞先将鸡肉串夹进油锅里，悠然自在地拨弄。
面糊接触到热油，细细密密地滋滋膨胀，她仔细留意火候并时间，待觉得差不多，迅速用长筷将肉串夹到滤架上。
接着是其余荤串以及一应素串，每次只一根，每根的油炸时间都不同。
这边其余肉串还没炸好，那边鸡肉串已经过滤掉热油。秦飞飞用草纸包好串签尾端，踮脚弯腰将鸡肉串递给司空潇，“喏，我做的。”
司空潇眼尾带笑，接过鸡肉串小心着不戳到臂弯里的司空钰，就着串签顶端的炸鸡一口咬下。
面糊脆酥，鸡肉香嫩，炸到极致了。
若是秦飞飞自己吃炸串，要稍微复杂些。她喜欢荤素搭配，比如羊肉串，就得红色的圣女果串上绿色的青椒块、红色的羊肉还少不了白色的薄油、并撒上胡椒粉，滴上柠檬汁，如此才不觉得腻。
不过妖界吃肉和吃素的泾渭分明，她便只能分开选择。素串的味道令秦飞飞很满意，简直是久旱逢甘霖。
牛肉和兔肉依次炸好，司空潇吃完几串后便表示够了。
秦飞飞有些意外司空潇的食量竟然变小，又或许是肉串不好吃？
她给自己也炸了串兔肉，很快发现问题出在哪。面糊与食材都过关，问题出在腌制的酱料上，味道过重，掩盖了食材本身的鲜香。
秦飞飞让卖炸串的小兄弟给她看看腌料，并指出她觉得可以提升的地方。在小兄弟的观摩下，她亲自调配了一份独家酱料，演示如何腌制才能更快更全面入味，且将分量详细说给小兄弟听。
除了腌制的酱料，她也大概说明了每种食材油炸的时间，这样可以保证每根炸串得到最妥帖的对待。
小兄弟的食材新鲜，可见做生意厚道。将店开在这半山腰的万武峰小镇，除了七年一次的大比，平时也只镇民光顾，若是能将口味做好一些，能改善生活也是好的。
秦飞飞来到游梦泽后慢慢觉出，妖界在饮食上的处理比较粗糙。或许因为妖化人形前，习惯了茹毛饮血或是生啃草叶，因此在烹饪上比较粗放，反观凡人界，在美食这块的追求则精细得多。
她只稍加指点，小兄弟露出恍然大悟的表情，连连作揖，甚至端过来一杯热茶，伸手指向店里的座椅。