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度兮兮看着这些熟悉的账号和弹幕语气,就知道自己的这些粉丝观众还记得自己,心里面一阵暖馨,因此瞧见不少人都在好奇今天要做的是什么美食时,度兮兮便温声道:“我今天要做的是一种很美味,寓意也很好的糕点,名叫定胜糕。”
度兮兮将直播间稍稍往后推了推,直播间中的大家便可以更清楚地看清摆在台子上的这些食材和工具。
“一个简易石磨、一盆糯米、一盆粳米、一盆豆沙,还有一个制作定胜糕需要的模具。”度兮兮每一样依次介绍,等介绍到那样特制的模具时,度兮兮便把这根“长木头”举起来,给大家清晰地展示内部的花纹。
度兮兮轻轻侧手,模具便跟着度兮兮的手一起反转,里头的纹路终于显露在了大家的面前,那里头精细雕刻着的“定胜”二字,便叫大家也看了个清楚。
【——定……胜……是定胜!我看清楚了!雕刻得好清楚啊!
——这就是模具吗?感觉从来没见过呢,看来是夫人特意定做的吧?嘿嘿嘿,我这就去搜有关的店铺,等今天学会做定胜糕了,我一定要在家里尝试做做!
——谢邀,我从来没有楼上这位兄弟的毅力,虽然夫人每次的教学都很简单,但我的眼睛跟上了,手却跟不上。夫人有句话怎么说来着?
——‘我的眼睛告诉我学会了,我的手却告诉我别做梦。’
——笑死了,我有的时候连眼睛都跟不上。
——:)
……】
这还没开始,就有人开始“示弱”了,度兮兮轻轻一笑,把模具放下,然后凭借着自己如今实在不算小的力气,直接把那个虽然简易却显然分量不轻的石磨提了起来,轻而易举地就放在了自己的面前。
“我们做定胜糕,需要先把糯米和粳米都磨碎,磨成不算很细腻的粗粉就可以了。”度兮兮用勺子舀起一大勺糯米,轻轻倒了一部分在石磨口,之后一手扶着石磨,一手握住石磨上的把手,用力地开始磨动起来。
这磨糯米粉和粳米粉并不是难事,其实度兮兮家里也有不少糯米粉和粳米粉存着备用,只不过她既然已经直播了,那么还是从头开始直播比较好。如果条件允许的话,度兮兮甚至还想给大家看看糯米和粳米还长在米稻上的样子。
不同的米种从种子开始就是不一样的,包括种植的季节和水量、肥力,其中的门道都是很值得琢磨的。
糯米粉圆润饱满,颗颗莹白,能被送到度兮兮手上的米种自然是足够精美的,度兮兮毫不怀疑cd–0329星上的人送来前,可能是把每一粒米都仔细挑选过了。
糯米粉很快就在石磨之间的空隙中被磨了出来,在度兮兮的力道控制下,磨出来的糯米粉并不细腻,只是微细却肉眼可见的小小颗粒,度兮兮用手捻起一点点,思索了几息之后,重新把这些糯米粉倒回了口子里——还可以更细些。