qu他们对蔬菜的需求十分低，许多人甚至拒绝食用蔬菜，即使是牛排餐盘里的配菜。这也是北美肥胖问题始终得不到解决的根本原因——他们的饮食结构就是如此。
就好像陆离刚刚来美国时，在餐厅用餐要了一杯开水，结果被侍应生鄙视。他后来询问了同学，这才知道，这里餐厅的饮料可以分为两种，含酒精和不含酒精的，如果是不含酒精的话，那么要么气泡水要么可乐，没有第三种选择——显然没有人想要喝气泡水，所以如果不喝酒精的话，可乐似乎是他们的唯一选择。
美国人知道这样会增加肥胖，所以他们自欺欺人的选择了健怡可乐。
陆离是中/国人，虽然他也是肉食动物，但同时对海鲜、对蔬菜也十分喜欢。柯尔的潜台词就是，如果种植玉米和土豆，一来可以卖钱，二来可以自己食用，但蔬菜的话就比较困难了。
“你知道一碗沙拉在纽约要多少钱吗？”陆离没有正面回答，而是反问道。
“两美元？”柯尔耸了耸肩，在奥斯汀的超市里，一大袋蔬菜也就两美元而已，整个货柜摆满也没有人想买。
“十五美元。”陆离的回答让柯尔下巴都要脱臼了，因为一块中等品质的牛排也就是十美元而已。陆离不由哈哈大笑起来，“现在人们越来越重视健康，大城市里选择吃素的人也越来越多，所以其实蔬菜的价格是一直往上走的。在德州这里，没有人想要吃蔬菜，但运输到大城市之后，价格可以翻好几倍。”
“但是运输费呢？”柯尔虽然不是经商人才，但基本知识还是了解的，“而且我们产量也不会太大。”
陆离点点头，“我接下来还打算询问一下专业人士，如果可以的话，我们这里种植有机蔬菜，然后看看能不能和全食超市达成合作。即使不行，我们自己吃也是好的。”
全食超市成立已经超过三十年了，招牌就是里面所有的食材都是有机食品，近几年来格外火爆，尤其是在东西两岸的大城市里。好莱坞明星几乎都只选择全食超市进行购物。当然，有机也就意味着昂贵，同样的食材，全食超市的价格是其他超市的两到三倍，所以，全食超市也被认为是中产阶级的标志之一。
柯尔始终都待在新布朗费尔斯这里，虽然全食超市在奥斯汀有三家，但对他们来说却太过遥远，而且也是永远都不会涉足的领地。
原本柯尔还想说“全食超市太矫情了”，但听陆离解释完之后，他不由就吞咽了两口唾沫，“难道蔬菜比牛肉还赚钱？”
陆离抿了抿嘴角，“如果可以和全食超市合作的话，那么，是的。”等待了一会，柯尔似乎还在消化这个惊人的消息，他的世界观和价值观显然受到了冲击，就好像陆离第一次吃到十五美元一盘的沙拉时一样。
“旁边这一块地，我同意你的说法，还是继续做马场用途。我们可以尝试培育一些竞技牛仔用马，不过主要还是以骑乘用马为主。”陆离的解释让柯尔点点头表示明白，这是他的专业，柯尔自然没有任何问题，“然后这一块，我打算种植葡萄园。”
柯尔微微张开了嘴巴，但这一次没有犹豫，“重头开始吗？这也就意味着第一年我们会没有任何收入；第二年是否有收成，是否可以酿制葡萄酒，还要看雨水、土壤的状态再说，风险是不是太大了？”
陆离轻轻吐出一口气，“这只是计划，接下来我们先把土壤和水质送去检测一下，看看这些年变化到底如何。”其实陆离心里也没底，他唯一的倚仗就是空间泉水，他不确定泉水对葡萄的影响到底会有多大，而且在量需要控制的情况下，每一步都需要更加谨慎。其实有机蔬菜也是如此，泉水是他的靠山。
“不过，我已经做好了心理准备，第一年，我们就好好培育。”陆离给出了确定的答案，“我之前在纽约的时候认识一位朋友，葡萄酒方面的专家，我邀请他过来考察一下，具体情况，询问了专家之后再说吧。”
陆离的沉稳和周密远远出乎了柯尔的预料，他还以为年轻人就是理想主义呢，现在看来，陆离的准备功课做得十分充足，他不由挠了挠头，“如果可以重新种植葡萄的话，这当然是好事。丽兹肯定会十分开心的，我只是担心……”