全裸的鸭子,身子很肥大,嫩嫩的,只是闻着它皮肤散发出的清香,就让张阳的喉咙开始咽吐沫了。
来到这里一个月了,一直粗茶淡饭,除了上次吃了鱼,还没开过荤腥呢。
赶紧动手!
用刀挑开鸭肚子,将里面的内脏剖出。
鸭子全身基本都是肉,内脏只占很小一部分。
到旁边的水里把鸭子洗干净,抹点盐巴,米醋,酱油,张阳用棍子将鸭子穿起来,放在火上烤了起来。
烤鸭,火候是关键,烤好了,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。要是烤不好,要么外观焦黑,肉质僵硬,要么半生不熟,柴而又柴。
张阳一边不住地翻动烤鸭,一边将调料慢有条理地撒在上面。
很快,香味四溢。
“哪里的味道,这么香?”士信刚把抢过来的烤鱼吃得只剩下一排鱼刺,突然又闻到了比烤鱼还要香一百倍的味道。
“就是啊,怎么这么香?”大家也都闻到了,四处寻找。
“大哥,可以分给我一点吗?”士信跑了过去,望着火架上那不停翻动的烤鸭,可怜巴巴地说道。
“不行,我还没吃呢。”张阳说道。
“就一小口。”士信说道:“这鸭子,不是还是我打来的吗?”
“哦,这倒也是。”张阳用刀割下鸭屁股。“给你这块肉吃吧,精华都在上面呢。”
看着围过来的众人,张阳就知道这只鸭子自己是独享不了了。那就分给大家吃吧!
鸭子很快烤好了,张阳从火上取下鸭子,用刀砍成许多块。