茴香桂皮香叶这些卤味必备的大料莫遥之前都收集了一些，而且他空间里也有搭配好了的卤料包。
只是这里没有生抽，只有酱油，不过他会展空间里有，到时候悄悄的拿出来用酱油瓶子装着，谁也发现不了，特别是家里还是三个厨艺白痴。
在莫遥忙碌的准备做卤味的材料时，铁锅里面的猪油也慢慢的熬出来了，香味渐渐的铺满整个厨房。
莫遥用锅铲慢慢的在油锅搅拌着免得受热不均，慢慢的熬煮了差不多一个多小时了，锅里的油块已经变成了细碎的油渣了。
莫遥让庄小弟埋了火，然后把油渣捞出来，让油在锅里冷却一会，没那么烫了再倒进专门装化油的坛罐里面。
看着坐在小板凳上烧着火，但是眼神却没有离开他手里油渣满脸想吃的庄小弟，莫遥弯着眉莞尔一笑。
庄小弟听到这笑声，知道是他的馋样被看见了，羞恼的面红耳赤，不好意思的低着头不愿起来。
莫遥摇了摇头，拿着一个小碗装了小半碗，里面撒了点白糖。
“诺，小馋猫，快尝尝味道怎么样。”
羞的快要买进柴火堆里的庄小弟听到面前的声音，抬起头来就看到眼前的半碗白糖油渣。
他闻着这香味，咽了咽口水，喃喃道：“还是不吃了，留着等会包饺子吧。”
莫遥听后只觉得心里微微发疼，温柔的轻声说道：“还有很多呢，包饺子都够了，这是遥哥奖励你帮我烧火的，快接着，我还得去倒锅里的油呢。”说完就把手中的碗塞到庄小弟手里。
庄小弟连忙端好手中的碗，深怕掉在地上浪费了。
看着已经去倒油了的莫遥，庄小弟微微红了眼眶，舀了一勺白糖油渣吃进嘴里，这滋味真是好好吃啊，这是他觉得有史以来吃过最好吃的。
莫遥看着吃的眯了眼的庄小弟，莞尔一笑，现在的小孩太好哄了，就是一个白糖油渣就觉得那么好吃，要是他在吃上后世那些美味小吃，不更觉得好吃了。
“遥哥，这好好吃啊，你也尝尝。”莫遥刚把油倒完，庄小弟就端着碗舀了一勺子油渣喂到他嘴边。
莫遥低头吃进嘴里，甜甜的白糖，香脆的油渣，两者结合的味道真是妙不可言。
“的确好吃，等下次我再买点肥肉回来煎油，那油渣蘸白糖比板油的油渣更好吃。”莫遥觉得这个真的可以有。