霸王别姬其实还算是吕小驴家乡的一道名菜呢，可惜他没吃过，也没见过。
只知道是用王八和鸡做的一道菜。
那还能怎么做，就炖呗，炖菜谁还不会。
小南一早就将家里的葱姜小料等等给准备好了，小北回来的时候还特意买了不少佐料。
这些东西就足够了，家庭版的嘛，没那么多讲究。
因为是炖菜，肯定是炖的越久越好，她们还在杀鱼，吕小驴已经撸起袖子准备做饭了。
虽然说有客人不做饭的规矩，可是今天做的菜有点儿多，光让小南，小北两个人也忙活不过来。
规矩是死的，人是活的嘛。
小南家里虽然有煤气灶，但是平时也会用土灶。
炖菜就得用这玩意儿，一是省煤气，二是炖的香。
小南添柴烧火，吕小驴刷锅添油，炒香小料，直接加入清水，大火烧开，小北此时也把老母鸡杀好了，没有剁块，就切成了两半。
直接下入锅中，把甲鱼放在鸡上面。
味道也没有加，就加了个香菇丁，直接开炖。
炖汤这东西，盐不能先加，不然甲鱼和鸡里面的味道出不来，至于鸡精，味精就更不用加了，鸡和老鳖都是特别鲜的东西。
炖鱼汤，鸡汤都是一样的道理。
真正的霸王别姬还要用鸡茸团成鳖蛋，后来人们为了省事，就把这个改成了鹌鹑蛋，可是自己吃的就没那么多讲究。
“小驴哥，你先看着哦，我去劈点木柴。”小南不好意思的说道，什么都准备了，竟然把这一茬给忘了。