正儿八经的土鹅，从中午用炉火慢炖到现在，油脂完美的融入汤里，鹅肉酥烂软糯，上面挂着一层油汤，在灯光底下褶褶生辉，还有腊肉独有的风味在其中。
接着，最硬的菜上场，钢筋炒螺帽，额，不是，是龙虾刺身。
蜜子把冻好的冰块敲碎，铺在盘子中。
龙虾放尿，从背部剪开，将内脏、黄油全部去除，只留下晶莹剔透的虾肉，切成薄薄的厚片，摆在冰块上，装饰几片薄荷叶。
薄荷叶事先放在手掌中拍了几下，这叫“醒”，能够激发它的香气，调酒中也能用到。
这些薄荷叶就是吕小驴发现的那些，蜜子采了不少过来。
除了装饰以外，薄荷还是一道靓菜，但是大部分人都吃不惯，感觉一股牙膏味。
但是蜜子有办法，这些年走南闯北的，她在云南学会了一个小技巧。
水煮类的菜，烧完之后用薄荷放在上面炸油，别有一番滋味在心头。
更厉害的还是炸制的食品。
比如这次，吕小驴买了好些羊肉，被蜜子用炸羊排的方法炸了，盘子底下铺着薄荷叶，把滚烫的炸羊排往上一放。
羊排自身的热量把薄荷烫熟，薄荷独有的清香气息就出来了。
这样的羊排吃起来肥而不腻，口感绝佳，还能清除它本身的腥膻味。
鲜狗肉就比较重口了，用的是湖南菜式。
杭椒和狗肉一块下锅翻炒，出锅之前放入蒜苗断生。
杭椒和蒜苗都是辛辣之物，和狗肉在一块那是相得益彰，就是吃了容易上火。