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奉九更忙了，除了全力备考，平日里还有恩德堂院的事务需要处理，好在寿夫人对此事非常上心，加之日常工作已上正轨，所以除了每周需要和几位负责堂院日常工作的管理人员聚在一起开个会，再有就是她规定自己每周必须去两次，每次给孩子们上半天英语课外，终于没那么刚上手时的兵荒马乱了。
而时光的磨盘也终于转到了奉九出嫁后在夫家过的第一个旧历年的腊月。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，其实每年从腊八开始，年的意味就浓厚起来了。
“三祭灶、四扫屋、五蒸馍馍、六杀猪……”
奉九知道，帅府的几个厨房，不算上自己小红楼吴妈的小厨房，从进了腊月，已经开始陆陆续续蒸馒头、豆包、粘豆包、年糕、饺子……总之，整个正月需要的主食都要准备出来。
其实帅府光平日里在这儿做工的厨师就有七十余人，共有四个厨房，每个厨房一个主灶，其中一个还是西厨，专门用来招待外宾。
若由此认为老帅平日里生活奢靡过度，那还真不是：据奉九观察，他本人的生活算不上奢侈，每顿饭顶多四菜一汤，主食以大米饭、高粱米水饭、馒头花卷为主。
宁家平日里每房吃饭都各吃各的，除了年节，不会聚在一起吃。
每房每月的吃穿用度，都有一定的额度，每个月初二由寿夫人手下的大丫头按照账本发放；每个厨房负责几房主子的伙食，也会据此记账。
如果饭费超过了限额，就需要自己补上；如果自己的老家来了客人需要加菜，那更是要自掏腰包。
这就是上次奉九带俩小姑子看电影回来晚了要加宵夜时，巧心害怕地说出来的实情。
这些个主灶除了日常给主子们做饭，更重要的用途是给贵客预备的。
老帅有一句名言：什么是江湖？江湖就是——人情世故。
与即使在最豪华的酒店里吃最昂贵的席面不同，邀请尊贵的客人过府家宴，可以借助家庭特有的温情气氛，巧妙地拉近人与人的关系，平添一层亲近之感，从而使不大好开口的正事，也可以顺理成章地在融洽的气氛中谈下去。