历史

炸鸡(2 / 7)

怂怂第一个冲进厨房,在程遥遥脚边弹簧似的蹦跶,一边嘤嘤汪汪地叫唤,口水滴答。

程遥遥没工夫理它,笑道:“这个很烫,小狗狗不能吃的。”

怂怂都快馋哭了,扒拉着程遥遥的裙摆拼命摇尾巴。

谢奶奶和谢绯闻着香味儿也进了厨房:“哎哟,你这炸什么呢!这么香!”

“炸鸡。”程遥遥笑吟吟道,手执一双长筷子迅速翻着锅里的炸鸡,把变成金黄色的炸鸡捞出来放在笊篱里。笊篱下搁着搪瓷盆,接着滴下去的油。

谢奶奶夹起一块鸡肉,吹了吹喂给谢绯,自己也尝了一块,两人都露出惊艳的神色:“好吃!这个味儿比炸醋肉还好,没想到鸡肉炸起来这么香!”

传统中餐很少有油炸鸡肉。乡下吃鸡肉素来都是清炖鸡汤,顶多红烧。这油炸鸡肉将肉汁完全锁住,鲜嫩无比,呈现出鸡肉最原始的滋味,而且外层的脆皮又脆又香,二者产生的奇妙连锁反应,简直让人欲罢不能。

程遥遥笑道:“还要再炸一遍,蘸点作料更好吃。”

谢奶奶系上围裙,道:“我来吧,你别把新衣裳又沾上味儿了。”

程遥遥便把筷子递给谢奶奶,拿了几个大个儿土豆,切成长条后冲洗干净,沥干。

程遥遥在边上跟谢奶奶说了几句炸鸡要注意的窍门,又说了怎么炸薯条。谢奶奶有炸醋肉的经验,很快就掌握了要领。

程遥遥探出头,喊院子里的谢昭:“谢昭,你在干嘛?”

谢昭正在锯一截木头,满地木屑:“做个新的猫爬架。”

猫爬架初现雏形,做得比犟犟那个稍矮一些,还锯了五六块木板,能同时容下几只小猫一块儿蹲着。

程遥遥默默看了谢昭身上汗湿的肌肉一眼,这家伙一声不吭,原来是给小奶猫们做玩具呢。

程遥遥嘴里发酸,嫌弃地推了把谢昭:“身上全是汗,去洗把脸!”

谢昭放下锯条,洗了把脸,又擦擦身上的汗才靠近程遥遥:“做了什么好吃的?”

程遥遥顿时忘了那点儿醋意,高兴地拉着谢昭进厨房:“你没吃过的!”

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