待锅热得差不多了，他并未立即将虾放入，而是先将切好的葱段、姜片、蒜瓣倒了进去爆炒。
待辛辣扑鼻的香气散溢出来，倒入少许黄酒，随后将十只蓝钳虾倒入锅中，翻炒起来。
待佐料的香味渐渐渗透到虾肉中，傅云倒入开水，盖上锅盖再任其烧煮一会儿，随即出锅装盘。
蓝钳虾的个头比较大，所以傅云将十只虾分成了两盆装，一盆五只。
此时，原本幽蓝色的虾壳已经变得红彤彤的，油光透亮，看着就令人直流口水。
傅云深深唿吸一下盆里飘散出来的香气，久违的味道令人陶醉。
他迫不及待地洗干净手，坐下来，伸手便抓起一只虾开吃。
傅云先将虾头扯下，沿着两侧的缝隙剥开硬壳，舌头轻卷，便将黄澄澄的虾黄尽数扫入嘴里。
近似蟹黄的甘美味道立即在口腔中散溢开来，傅云忍不住发出一声轻微的**。
细细品味完虾黄，他接着熟练地剥开虾壳，白花花的虾肉立时显露出来。
由于个头较大，这虾肉看上去便十分饱满，一只便有寻常小龙虾三、四只的份量。
傅云将虾身举起送到嘴边，一口咬下。
肉质要比普通小龙虾厚实一些，不过口感仍是极佳。
这次他只是试做，为了更好地体现食材原有的味道，做的是口味偏清淡的清炒小龙虾。
即便没有辛辣的味道刺激味蕾，眼前的虾黄虾肉依旧令人欲罢不能。
傅云很快便将第一只蓝钳虾吃个干净，将虾壳堆到一旁，立即抓起第二只，动作麻利地开始剥壳……
很快，傅云身前堆起了一堆小山，由鲜艳红亮的虾壳堆砌成的小山。