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第992章 天天陪你可好(4 / 5)

“也不一定是什么好的做法。我得试试才知道,若是成了,第一个送给你尝尝可好?”

明瑾自然乐意。

吃过了中午饭,明瑾就走了。

苏晓婉开始想办法处理那些鱼。

将鱼切成大段,加盐,料酒,腌制半小时。

烧油,下锅炸一会。半熟,捞出来。

等油温升高一点,再下锅复炸。鱼肉外脆里内。盐味也有了

苏晓婉递给苏灵一块,“尝尝。”

苏灵咬了一口,“嗯,不错,就这吃也挺好吃的。”

苏晓婉琢磨着,是油炸更好,还是烤更好。

或者,炸过之后再烤一下?

配了点调料,将几种方法都试了一下。最后还是觉得稍微油炸一下,再烤,这样更好一点。

油炸能快速让鱼肉表面变得金黄好看,形态比较稳定,还可以很快的将鱼肉锁住,不会像单纯烤熟的那么干。

至于味道嘛,苏灵和家里的厨师都说不错。

反正鱼很多,苏晓婉索性叫人送了一些去赵馨府上和明依彤府上。

大渝的气候,比天佑更适合种植小茴香,也就是孜然。

孜然是烧烤的灵魂,只要有了孜然,那味道就是一个质的飞跃。

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