里面，几十位厨师正在里面忙碌着。
“他们现在是在处理着我的沙拉和甜点，那两个食材都要提前准备才行。”
见游乐好奇的看着他们，小原大叔便开口解释道。
从他答应的那一刻开始，这里的人就已经在处理了，但是忙碌归忙碌，战果却不是很显著。
至于原因嘛，那是因为小原大叔的甜点和沙拉的特殊性。
甜点：下酒红海带，一阵有着清脆口感，多重复合味道的特殊海带，作为常年全世界老酒鬼们公认的最好下酒菜之一。
下酒红海带的处理方法也很困难，属于特殊料理食材那一类。
新鲜的下酒红海带身上带有一层厚厚的海盐结晶。
与普通的海盐不同，这层海盐结晶是并不可以食用的。
味道苦涩还带有一种浓浓的铁锈味，吃到嘴里还会引发强烈的不适感。
所以必须将它浸泡在温水和酸浆醋按15：1的比例调配的洗盐液中浸泡。
然后用手不断的揉洗，直到表层的盐分全部被清洗掉。
这一过程常常要经历2——3个小时才能结束。
然后就是沙拉：雪鱼山芋善哉饼，这种天然生长的食材里有着极多的含量淀粉和微量的神经毒素。
所以要先将雪鱼山芋善哉饼那坚硬的外皮在石板上磨掉。
经过浸泡，蒸，煮，挑丝，研磨后，它会释放出一种有着浓郁红豆汤味道的汤汁。
肉质也会变得洁白，如同年糕一样。
“这些都是些麻烦活，没有一定的时间搞不定。”