雷厉风行的打发了一些看着不好，又把留下的减少点租金，下人丫鬟们提高了一些月银。
林府因为主子少，其实也用不上多少下人，这样一来，能留在林府的自然无人敢抱怨生事，也渐渐变得井然有序起来。
就这样，贾琏同林黛玉在姑苏过了年，两人的感情也越发的好了。
这一日，温润的江南姑苏竟然又飘起了小雪，林黛玉在阁楼里捧着手炉，看着屋外的雪景，吟道：“晨起开门雪满天，雪晴云淡日光寒。檐流未滴梅花冻，只留梅香不等闲。”
然后转过身来，对着贾琏说道：“琏哥哥，你看我作的这晨雪如何？”
贾琏微微一笑，道：“妹妹你本来就聪慧有灵气，这晨雪说的好极了，为兄是甘拜下风啊。”
只是林黛玉却不肯依，撒娇说道：“不行不行，琏哥哥每次都是如此推脱，今天也一定也要写一首才行。”
贾琏无法，只能绞尽脑汁想想后世还记得什么诗句，可应对今日的雪景。
半响之后，终于想到一首：“垂钓砂石冻，雪压蓑衣冷。江寒水不流，鱼嚼梅花影。”
总算是没落了自己怡香公子的名号，应付了过去。
这一场雪过后，天气就渐渐回暖了。
贾琏此时已经暂时处理好了林府产业的事务，又继续请了老管家林忠代为监督掌管，然后就命下人丫鬟们开始收拾行装，只等选了吉日，就动身回京都荣国府。
在选鸭和卤水上下了工夫，先用多种香料起好卤水，再将宰杀洗净的土鸭熟起锅，晾至微温，抹上糖汁，放入油锅炸制而成。
由此制成的油烫鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，咸甜适宜，味香回甜，深受食客们的好评。
这道后世才会出现的传统名菜也算是提前问世了。
由于鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
因此常食用鸭子能够有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心血管疾病也有一定的保护作用。
贾蓉知道陈弘立好这一口，根据贾蔷提供的单量，这位宝亲王每天至少要消费三只鸭子，可见对鸭子是真的爱得深沉了。