罗秋拎着肉左右看看:“不妨事,五花也有五花的吃法。”
把鸭翅铲出锅,许余拿了个搪瓷碗扣在盘子上。天气越来越冷,菜放一会儿就得凉。
罗秋拿了自己带来的干粉条,又切了大白菜,胡萝卜,土豆,还有些黄豆芽。
五花肉在少油的热锅里慢慢蜷缩,泛着焦香的黄色,罗秋把五花肉铲起来,又下了黄豆芽翻炒,加了一勺以前做的辣酱,胡萝卜土豆铺在上面,炒了个半熟,再把肉和大白菜放进去,加水炖着。
等到材料炖的差不多,丢一把干粉条,再焖上小半刻。
掀开锅盖的时候,就让人饥肠辘辘。
杂面馒头在另外的小炉子上也蒸熟了,下面是小半锅玉米面粥。
许余只觉得本来还不算饿的肚子这会儿造反的厉害,满脸佩服的说道:“小秋啊,你这手艺真是没话说,熬菜也能做这么香。”
罗秋找了个本来用来盛油的钵子,把锅里的菜铲出来,把黄色的钵子铲的冒尖。
“这不是下乡那几年练出来了嘛,那时候都是大锅菜。”
许余本来要说什么,听到她这样说也把话咽了回去。
晚上的菜不算多,一个葡萄酒鸭翅,一个大锅熬菜。但依旧把罗青山父子俩吃的嗷嗷叫。
葡萄酒鸭翅带点甜,油亮鲜红,酒味把鸭子本身的味道遮了一半,剩下的一半融合在一起,细细啃上一会儿,觉得嘴里都是醇厚的香味。
熬菜则是Z市这里本来就有的土菜,家家都能做,家家的做法都不一样。多数人家都是趁过年时候,家里有的都丢进去乱熬一通。
但罗秋做的菜却自有一中不同,每一中食材都放的恰到好处,土豆绵软,胡萝卜带点清甜的汁水,大白菜和黄豆浸了汁水,吃起来那叫一个香。用小碗再扒拉点粉条,浇点汁,配上杂粮馍,只觉得口里胃里都是暖和的饱足感。
罗秋拿着小碗喝玉米面粥,熬的时间久了,玉米面粥粘稠又晶莹。一口吃噎着了,顺着喉管直到胃里的玉米面粥就是最好的东西。
本以为这一大钵子的熬菜只怕吃不完,罗青山一个人就干掉了半钵子,还搭上两三个杂面馒头。
把许余给气了个好歹:“你那破胃心里没点数啊!中午吃得少,晚上吃这么多!能消化的了?”
扭头一看,大胖儿子也不遑多让。