历史

50、酱缸咸菜(4 / 5)

“趁着赵晟勤勤这几年,让咱小妹享受享受吧!”

金氏最看不惯自家男人这副女人要以男人为天的做派了,虽然这男人也没少干活,但就是嘴上总说些让人不开心的话。

不过金氏每次也都不惯着他,只要黄豆腐敢说些她不乐意听的话,她就会立马怼回去,每次都把黄豆腐怼得哑口无言,耷拉个脑袋不敢接话。

黄豆芽也知道自家大哥是个急性子,看赵晟收获满满,心里着急,所以自是不会跟他一般见识,依旧不紧不慢地织着地笼子。

一来是慢工出细活,二来也是她养生养习惯了,绝对不因为赶活而难为自己,好不容易养好的身体,可不能瞎糟蹋。

虽然黄豆腐的地笼子还没织好,但是他家也没少吃泥鳅和小河虾。

每次赵晟带回来的泥鳅和小河虾都会分大舅哥一半,黄豆腐吃了几顿泥鳅,补得自己阳气十分旺盛。

泥鳅的味道十分鲜美,而且对男人尤其补,泥鳅可是有“水中人参”的美称的。

“天上的斑鸠,地下的泥鳅!”就是说泥鳅是个美味又滋补的好东西。

泥鳅要想做得好吃,必须要有耐心,要让它先吐净肚里的泥。

新捉上来的泥鳅,要放入清水中,在水中滴入几滴豆油养一天,让其吐尽腹中的杂物。

然后再将泥鳅捞出来,放入罐子里,撒入一大把盐,立刻将罐子盖上,等泥鳅不再扑腾了,就可以将泥鳅冲洗干净,开始烹制了。

泥鳅的做法很多,酱炖泥鳅和红烧泥鳅特别下饭,干煸泥鳅特别适合当小零嘴吃。

黄豆芽做的干煸泥鳅尤其好吃,做完了给大哥家送去了一碗。黄家三个孩子,不大一会就把泥鳅吃光光了,然后跑到小姑家眼巴巴地瞅着。

黄豆芽看着这仨小馋猫,也很是无奈啊,没法子,谁让这些都是自家的亲侄儿呢,只能宠着啊。

这仨小孩从小姑家出来,一人一把小泥鳅,吃得那叫一个欢实,气得金氏拿着笤帚满院子撵他仨,非要好好治治他仨的馋嘴丫子。

泥鳅虽然补,但是价格却不贵,有钱人家大多有些瞧不上,而且吉昌镇靠着大河,常年有鲜美的鱼肉可吃,大家就更看不惯这从泥里捉来的“脏东西”了。

往地笼子里钻的鱼儿种类极多,但大多都是小虾和小鱼,这些东西一斤也就能卖个两文钱,这还得求着鱼贩子收。

黄豆芽实在想不通,这么好的东西咋就能卖不出去呢,虽然收拾起来确实有些麻烦,但是味道还是很鲜美的。关外的百姓可真不会吃。

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