黄豆腐盛情难却，收了牛大嫂的羊骨头，回到车上，包了七八根家里卖剩下的油条和甜麻花，递到了牛大嫂手里。
大家都是买卖人，牛大嫂想笼络黄豆腐，黄豆腐自然也想多个牛大嫂这样的客人。
牛家虽然在镇上常年卖肉，但这两口子过得却十分节俭。黄豆腐从来没见这两口子买吃食，这回让他俩尝尝家里的油条和甜麻花，以后备不住能发展成熟客呢。
因为好友陪着自己买了不少东西，黄豆芽本打算晚上包羊肉馅饺子时，请赵六丫过来吃点。
没成想赶完集当天，赵六丫他三哥赵贺就赶着牛车把老娘和妹妹一起接回了赵家村。
赵六丫到底是没吃上那香喷喷的羊肉馅饺子。
羊肉趁着新鲜时吃是最好吃的。所以刚到家，黄豆芽就开始准备做饺子了。
家里的两个孩子馋饺子已经有好一阵了，黄豆芽觉得，饺子也不一定非得过年过节才吃，既然馋了，那就整点吃呗，反正家里现在小麦粉和肉都是不缺的。
黄豆芽切了约莫两斤的羊肉，全都剁成了肉馅，打算跟大葱一起做饺子馅，一点别的菜都不放，就做纯羊肉馅的饺子，让家里人吃个爽。
两斤羊肉，包成纯肉馅的饺子，能包六七十个，绝对够家里人解馋了。
不过羊肉大葱馅儿饺子要想去膻味，需要费些功夫。不过黄豆芽知道个小妙招。
那就是抓一小撮花椒放进大碗，冲入热水，等上一炷香的功夫，花椒的味道会溶入水中，在肉馅中一边淋入花椒水，一边用筷子快速搅拌，让羊肉馅儿吸进花椒水，直到涨得满满地，再也吸不进去为止。
见自家大哥拎回来三斤羊肉，黄豆芽立马跑去药店买了一钱的麻椒。
花椒水既能去除羊肉的膻味儿，还能滋润肉馅儿，让每一个饺子都有汤汁儿。
纯肉馅的饺子必须要蒸着吃才香，因为这样才能把肉汁牢牢地锁在饺子皮里，饺子皮上还能带着肉香味。
蒸好的羊肉馅饺子，味道倍儿香，一口下去还会爆汁儿，每吃一个饺子，都有一口鲜汁儿喝。
趁饺子在锅里蒸的当口，黄豆芽回到房里，将小侄女叫醒，省得她睡过头后没饭吃。
黄念花今天陪娘亲在家，周氏过来找金氏聊天，黄念花就出门跟大胖和胖丫一起玩了。
李富贵给孙子做了个冰车，几个孩子在冰面上玩得开心，都玩疯了，直到家里人赶集回来，黄念花才恋恋不舍地回家了。
在外面疯玩了小半天，黄念花回来就躺在炕上睡着了。