正所谓“一通百通”，她可是有一双能沸水里夹肥皂头儿，当着面儿捋人手表的一双巧手，掌握点儿烙饼的火候儿算得了什么。
总之，这一餐的质量真算得上几近完美。
菜好，饼好，琳琅满目，加了张桌子都摆满了。
在口味上，“宝姨”和“糖心儿”没有一点不适应。
她们按照自己的喜好放入时蔬和肉食，尝过都说好，说这可以算是她们最喜欢的京城饮食。又爽口又清香，哪怕是卷肘子、猪头肉也并不觉得腻。
其实这也难怪。这玩意儿连皇上也爱不释手呢。
《我的前半生》里就记载着末代皇帝溥仪一连吃了六个春饼，领班太监知道了怕他撑着，叫两个太监一左一右提起他的双臂，像砸夯似的在地上蹲他消食儿的趣闻。
凭这个，您就琢磨这玩意到底好不好吃吧。
另外，用餐的气氛也相当随性，也相当快乐。透着和和美美、顺顺当当。
屋外，阳光明媚，流云掠地，花树繁盛，蜂蝶飞舞。
洪家的堂屋，暖暖的酒，温温的情。
大家伙围着桌子坐了一圈儿，喜笑颜开地互相传递着饼，谦让着谁先下筷子，比着谁卷得最笔挺整齐。嘴流油，手流油……
这实在是一幅笑语哗然、笙磬同音的家庭欢宴图。堪称天地一家春！
其实“春饼”的寓意也正是兼收并包，随性散淡，愉悦和谐，正如老京城人的生活态度。
与其说这是一种难得的美馔，倒不如说它可以同时满足人们精神需求和情感寄托，能从让人们从口腹之欲里品味到一种直达心里的幸福，感受到一种家的味道。