庄嘉川从筐里拿起一件被宋时月去了根破开外层硬衣的笋，双手顺着刀口一撕一翻，一个白生生的笋就被剥了出来，落到了筐边的笸箩里。
等一笸箩放了大半满，宁初阳就会端去井边冲洗，然后送进厨房。
洗净的整根笋，在于念冰的刀下变成了笋片，落进了旁边两个滚着水的锅里。
锅下灶边，轮椅上的冯芊芊脚边两堆粗柴细枝，时刻掌控着烧煮的火候。
几人分工合作，近两百斤的笋处理下来，竟也不慢，很快一笸箩一笸箩煮过的笋片就代替了之前晒得满院的干草。
就是可惜，他们的盐不多，煮笋的时候没舍得放。
按庄嘉川的说法，是该放一些的。现在这般，倒也不求回头口感和庄嘉川曾吃过的一样好了，只希望能存得住，至少撑过这个冬天。
笋这个东西，剥的不好的话，剥着剥着……就没了。
不过宋时月操刀，一刀下去，破衣不损肉，就这样，弄完之后笋衣都还能有个松松半车的，被宋时月推出营地，在老地方烧了。
之前烧松塔和灶下攒的草木灰刚给土豆地上过一次肥，这回烧完笋衣的灰就暂时先攒了下来。
大家都是没种过地的人，也只能凭想象摸索着来了。
于念冰特地留了四个整笋没做笋干，到夜里就上了桌。
切了根的笋没有老的地方，只是到底还是头上最嫩。
于念冰把最嫩的笋尖切碎混了打匀的鹅蛋上锅蒸成了蛋羹，而后剩下的部分，一半切了片，一半切了滚刀。
木耳五花肉炒笋片，一道鲜菜，里头还被于念冰丢了十几颗松子仁，出锅的时候就香得不行。
滚刀的笋块做了油焖笋，出锅前还撒了一把碎葱叶。
之前开瓶的当盐吃的蚝油已经消耗得差不多，这回于念冰开了瓶酱油，正好放在油焖笋里，另一锅的蒸蛋也能淋一点调味。
不得不说，新鲜的笋就是好吃。
虽说在外头的时候，都是吃春笋，吃冬笋，约莫还有不少人都不知道秋天还能长出笋来，但是这秋笋的滋味，也真的非常可以。