一、工作记趣
第二天上班了。
经过一天，已经适应过来了。
今天的工作特别忙，昨天其实是一个过渡适应期，今天才是正式的活儿来了，而且进度也非常明显。
所以今天就比昨天繁忙一些。
昨天叫的酱棒骨还有时间吃，今天我根本没时间叫外卖，只在购物车里挑方便的去点。
结果点了一个酸菜鱼。
外卖送到时，我正好忙得暂时告一段落。
然后抓紧时间扒了两口饭，感觉这家人家的酸菜鱼不好吃。
鱼片是切得很薄，但是入口有腥味。感觉是早就切好的，放入冰箱里冷冻。所以拿出来的时候，有解冻后的腥味。
然后汤头也不够浓。
我知道一家家厨的酸菜鱼做得很好吃的，那是在“回家吃饭”这个APP里订饭的家厨，人家就是在家里做的。
鱼片嫩不说，对了，鱼片是嫩，而不是薄。
嫩是食材加上厨师的经验，而薄则是厨师的刀功。
对于消费者而言，肯定是看重菜式的口味，对于厨师的刀功，那是感觉可以忽略的。
又不是参加厨艺比赛，去当评委，那时候是把刀功当作是参赛指标，不得不去评。
其实呀，厨师的刀功只要不离谱，那也就行了。
说得难听一点，刀功是厨师的修练，没必要让消费者来买单的。