至于让楚云他自己单干。
那早就被楚云给放弃了。
因为那实在是太麻烦了，坐着收钱它不香吗？！
而且在楚云记忆中，他对【下海捞】这家最后做到上市市值超千亿的川味餐饮品牌。
了解的不是太多，只是看过到一些报道。
据说是从距离蜀都不远的一个县级市简州，从一家麻辣烫小店做起来的。
而这个餐饮品牌能够做起来，很大一部分原因就是靠它的品牌特色——宾至如归的服务，标准化的管理。
要知道这个时候京城大众化餐饮店的服务水平实在太糟糕了。
楚云前世的时候体会过太多。
绝大部分餐馆，都是一副你爱吃不吃的态度，就像你欠了人家钱一样。
但凡还可以吃的餐馆，生意都不错，主要是下馆子吃饭的人太多了。
京城白领阶层众多，收入高，消费水平自然也高。
这个年代，其他地方普通饭店的一份回锅肉也就十块钱左右。
但是在京城，十块钱？
那你就是在做梦了！
最少都要卖到三十块左右！！
还是一副你爱吃不吃的态度。