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169、第 169 章(3 / 4)

“我也不知道呢,我都做好了生吃赤炎果的心理准备,结果没想到居然不用赤炎果,还这么香。”

“就是就是,外面那些家伙估计要嫉妒坏了,明明来之前才吃了好几条鱼,怎么这会儿又饿了。”

“你那哪是饿了,分明就是馋了。”几人一番打趣倒也觉得等待的时间不那么煎熬,如果没有时不时飘过来的香味,那就更完美了。

姜瑶瑶把取出来的蟹肉蟹膏和蟹黄分开放。如意锅一分为三,分别倒入少许踏雪灵猪猪油,油化开后往三个锅里放入蟹壳炒制出蟹油,取出蟹壳。接着在剩下的蟹油中将蟹肉、蟹膏和蟹黄分别简单炒制。

若是上辈子,姜瑶瑶更建议省去这一步,因为过多油炸炒制会损失蟹肉的精华,影响口感。可是这次太湖蟹不同,笠泽因为灵气充足,太湖蟹都长得大,里面的蟹肉也更加紧实,炒制的过程可以激发蟹肉的药性,口感也更佳。

等蟹肉炒好后,每个橙子中按照不同比例往里加入蟹肉、蟹膏、蟹黄,比例不同,蟹酿橙出来的效果也不同。

这是姜瑶瑶为这几个人定做的,最大程度的契合他们的状况,也不会给身体炼化带来负担。

蒸蟹用的醋和酒她用的是锦峰提供的,酒是青烟荷花酒,醋是荷花醋,去腥效果很好,最重要的是他们的身体适应性好,不会有负担。

蟹酿橙是帮助止血消炎的,接下来该做补充灵气的了。这道灵膳,她选择的是香酥银鱼。

银鱼是笠泽特有的一种鱼,与太湖蟹、红皮菱角并称“太湖三宝”,凡是来往太湖的修士,若是没吃过这三种灵膳,都不好意思说去过太湖。

姜瑶瑶用灵气织了一张网,从水缸里网了一兜银鱼,明亮的光线下这些银鱼仿佛一根根会发光的玉簪,狭长剔透,灵气丰富。

银鱼肉很嫩,必须使用灵力化针挤出内脏,之后用水清理干净,裹上蛋液,放到油锅里轻炸。

油炸本来就比蒸煮更香,这味道一出来,馋的外面的锦鲤们嗷嗷叫。别说很少吃油炸的锦鲤一族,就连卫阶都有点没忍住,下意识看向香味的来源。

姜瑶瑶一点没有放毒的自觉,这可苦了一众长老,谈完正事后还得找各种理由留下来,巴巴的望着。

美其名曰担心族人病情,留下来看顾看顾。

银鱼肉质细嫩,柔软无骨,不适合重油,等蛋液定型,取出放凉后复炸两次,每次一个呼吸即可。

这样做出来的银鱼肉质还是鲜的,却不会有鱼腥味,比起生吃能保存更多的灵气,“蟹酿橙上都标了名字,每人一份,吃完我来检查。”

锦鲤们都很听话,见姜瑶瑶有些疲惫,自觉排队拿到后随便找了个位置吃起来。

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