锅里重新放油,将晾干的蹄髈下锅油炸,炸到猪皮焦黄即可。炸好后的在如意锅分离出的小砂锅里放入姜片和葱段,倒入炒好的糖色和其他调味料小火慢炖。
随着时间的流逝,砂锅里咕噜咕噜冒着泡,白气蒸腾,锅里有香味飘。
巨齿鳄们正大快朵颐,忽然闻到奇异的香味,动了动鼻子,循着香味看向姜摇摇。
好香!
巨齿鳄突然觉得嘴里的生肉不香了,心不在焉地吃着,眼睛却一直往鲲的方向看。
汤汁浓稠呈好看的酱红色,等到收汁完成,一碗秘制的红烧肘子就出锅了。
巨齿鳄们虽然有些害怕姜瑶瑶,但还是抵挡不了红烧肘子的香味,你推我我推你走过来。
刚出锅的肘子还带着热气,散发着浓郁的香味。
咕咚!
鲲抬头一看,一排十多只巨齿鳄眼睛都快瞪出来了,盯着锅流口水。看在对方这些天干活还算卖力的份上,姜瑶瑶难得大方的分了两只红烧肘子给他们。
只有两只,多得没有,剩下四只刚够吃个八分饱。
巨齿鳄们欢天喜地地端着肘子来到角落,学着鲲的模样拿了双筷子,可根本握不住,干脆丢了筷子自己上手。
肘子被炖得软烂,爪子轻轻一碰,连皮带肉就从骨头上脱落,吓了巨齿鳄们一跳。
从来只吃生肉的他们,还从来没有这样的体验,都感到新鲜又有趣,抓住肉学着鲲在汤汁里蘸了蘸,塞进嘴里。
浓稠的汤汁咸香适宜,裹着酥软的肉,口感醇厚,舌尖就像过年,美妙的感受直达味蕾。兽皮被炸过吃起来有种特殊的香味,格外有嚼劲。肥瘦相间的肉一吸还能听到声音,肥而不腻。
吼!好吃!
从未吃过灵膳的巨齿鳄们被这味道震惊了,红烧肘子在他们的身心上留下了深深的痕迹。他们浅薄的灵智根本想不出什么高端词汇来形容,只觉得好吃,好吃极了。