等老黑把清理好的籽鸭拿进来,她切了鸭胸脯上最嫩的一部分肉切成小丁,和洗好的东山大米一切下锅用油炒了后,加入普通玉髓和灵玉花生浆开始熬煮。
熬煮的过程中,姜瑶瑶时刻注意火焰,不断往里添加药材,有的药材加入后要猛火才能提取出里面的药性,有的药材则需要文火,小火慢慢炖煮药性才能发挥出来。
这道药粥前后一共有数十种药材,姜瑶瑶额头都是汗水,吱吱站在红红背上,给她擦汗。
眼看粥里面的各种药性混合均匀,姜瑶瑶收回神识,“接下来只需要文火炖煮两个时辰即可。林辰,你过来,我教你怎么炖酸白参籽鸭汤。”
“鸭子处理好后,需要用灵酒先按摩一遍,你注意看我的手势。”姜瑶瑶十指放在鸭肉上,像弹钢琴一般在鸭子身上游走,“按摩的时候记住灵气的位置,鸭背,鸭腿,以及鸭头的这几个位置,需要着重按摩。”
林辰站在一旁,学着姜瑶瑶的手势操作,姜瑶瑶指出他的错误,“赤头银翅鸭里面的药性几乎都储存在这几个位置,所以一定要敲打充分,药性才能出来。敲的时候,灵气灌注一定要重,要确保药性被打散。”
姜瑶瑶让林彻上手,确认没有问题了,就放手让他做了。
熬制酸白参籽鸭汤的难点基本就在鸭肉的处理上了,其他都很简单。
老黑他们看到炼体的如意锅,颇为惊讶,这样的命器也太方便了。
熬煮鸭子交给林辰后,姜瑶瑶开始做晚膳。东山大米蒸出来的米格外好吃,粒粒分明,软糯可口。
这样的白米饭配上新鲜土豆炖排骨的汁儿,一顿姜瑶瑶能吃好几大碗。
姜瑶瑶想想就觉得口水直流,土豆可以说是最富有魅力的食材,不仅能做的花样多,还能跟很多食材搭配。
新鲜的土豆切成滚刀,下入煸炒过的排骨,用砂锅炖得软糯,出锅前撒上一层葱花。
除了土豆,她还做了清炒土豆丝和干锅土豆。
老黑和林辰还是第一次吃到这么丰盛的晚膳,盯着色香味俱全的几道菜,眼睛都快看不过来。
看到土豆的时候,老黑更是惊讶地直接喊出来:“这,这是地灵参果?”姜道友到底是什么背景,竟然有三千商会不外卖的新鲜食材。
黄色的土豆在浓油赤酱的汤汁里沉浮,浸透了酱香油脂香,在空气里翻腾。
清炒土豆丝脆嫩,带着一丝土豆特有的清香,在赤炎果的味道下十分下饭。