原本还在纠结要不要说，说了也不知道可不可行，但现在女儿一问，她顿时就不再犹豫了——
“其实卖也不是不可以，雪花酥和丹麦串烧制作过程不复杂，也好包装，加上成本不高，应该问题不大。但我们毕竟是家餐厅，感觉卖面包甜点之类的东西会不会给顾客留下不专业或者太杂的印象？”
“毕竟，我们也不是那种大酒店，还有专门的下午茶餐厅。”
江扶月：“只要种类不多，我觉得还好。”
“种类？”
“嗯。种类太多、面面俱到就成了面包店，如果种类少，每隔一段时间限定推出一款售卖，并且只限会员购买，还有人会把江记当成面包店吗？”
韩韵如摇头：“不会。点心甜品都是附庸、小食，真正的核心还是私房菜。”
江扶月：“单一品种限量购买，这样您也忙得过来。”
不然这么多人，照这个架势，五个韩韵如都不够用。
而且，物以稀为贵，适当的饥饿营销很有必要。
其实韩韵如有一点说得不够全面，现在看来甜点只是菜品的附庸，但这样一通操作下去，“江记的甜品”或者“韩阿姨亲手制作的甜品”很快就会在消费者脑海里形成独特印象。
未来发展成独立品牌也不是不可能……
“爸，妈，我后天就要回实验组了，接下来可能会很忙，没空去店里帮忙，照今天这个火爆程度来看，你们还要多招几个服务员才够用。”
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韩韵如：“本来就不该让你去店里，动脑子的人去干动手的活，纯属浪费。”
倒不是说江扶月不能动手，大小姐一样十指不沾阳春水，而是每个人都有自己的定位，放到合适的位置，才能发挥最大作用。
牛刀能杀鸡吗？
当然可以，但没必要。
也不划算。