从那之后，曹记就不卖米粉面，也不做炒菜，只卖煎饼了。
而江达也从后厨打下手的，正式升为掌勺师傅，每月三千块固定工资，包吃包住，外加提成。
短短一个星期，店内生意回春，一个月后，宾客满座。
半年就把房租连带亏损的部分捞回本。
曹大勇意气风发，但今天这个局面怎么来的，他心里比谁都清楚——是江达摊煎饼的本事把这个店给盘活了。
他试着按照江达的步骤一比一还原，可做出来的煎饼却不是那个味儿，总感觉差点什么。
他知道，这个徒弟必须留下！
所以两口子加倍对江达好，还经常给江家送钱。
江家果然很满意，只字不提让江达出师，而江达自己压根儿不懂，他觉得每个月三千块已经很多，不仅能让自己吃饱穿暖，还能负担弟妹上学，帮补家用。
第二年，曹记开了第一家分店，还是卖煎饼。
同年，第二家分店开到邻市。
江达作为曹记“第一徒弟”经常几个店面来回奔波，培训新厨师，指导煎饼技术，虽然小徒弟们做出来的和他相比还是差点味道，但几乎没什么区别，不是老饕根本尝不出来。
曹大勇看到了量化生产的可能。
他心里隐约有个计划，但距离付诸实践还差点勇气。
这时，他又遇到了之前那位指点过他的商人。
对方居然出自大名鼎鼎的“徽商”一脉，比起“浙商”的开拓创新、“晋商”的抱团江湖气，“徽商”则以小本生意做大做强和诚信经营为理念。
曹大勇受到了启发，决定再搏一搏。