接下来捶打鸡肉猪肉,捶成肉泥,分别调好味,分先后次序倒入清汤中熬煮,汤开时小心捞出茸泥。
如此反反复复,多次熬煮,撇干净肉泥,直到清汤变得鲜美清甜。
煮汤的水是醴泉坊的泉水,鸡和猪是城外庄子养的。
为了让猪肉的味道更好更可口,裴英娘特意花费几十万钱在城外圈了片地,给当地猎户、农户养猪。
猎户农户们干劲十足,一开始送到醴泉坊的猪肉吃起来发柴,腥味重,经过辛苦驯养培育,渐渐改善猪肉的品质。
这一切李旦不需要知道,裴英娘心虚地想,养猪什么的……还是瞒着他吧,尊贵儒雅、雍容清高的相王,新婚第一天,得知自己的王妃天天鼓捣着养猪养鸡养鸭,很可能会一把掀了食案,拂袖而去。
“再尝尝这个。”
几只葵口盘推到李旦的食案前。
李旦垂眸,裴英娘坐姿随意懒散,丝绦束发,发尾铺开来,盖满整张簟席,两手托腮,盯着他看,等他品尝菜肴,再给出评价。
婢女见他们二人两情缱绻,没有近身伺候,只有半夏跪坐在食案附近,帮着递菜。
没有外人,随她怎么坐罢。
他低头看青瓷葵口盘里的鲜绿色菜肴。
烹葵,菠薐菜,芹菜,苔菜——都是时令家常小菜,但裴英娘既然特意让他尝,肯定不一般。
他一样吃了一口,细细咀嚼,菜蔬新鲜脆嫩,爽口之余,有股丰腴的清香。
不是一般的蒸菜,亦不是水煮,更不是油炸,菜叶间光亮油润,又绝非凉拌。
“好吃吗?”裴英娘眼睛睁得大大的,热切地望着他。
他迟疑了一下,想逗逗她,但看到她期待背后的紧张忐忑,不由自主点点头。
她眉开眼笑,两手一拍,“明天送进宫给阿父尝尝。”