粤菜专注精致，不光是在味道上，就是在外表和摆盘上也根本就丝毫不输西餐的摆盘，应该说是碾压西餐的。
很多人都只知道西餐摆盘精致漂亮，但殊不知粤菜同样是，而且还更甚。
关键是味道还比西餐更美，更适合华夏人的口味，只不过因为专注摆盘的店不多了，所以现在很少能见到地道的粤菜。
曲晓冰也正是喜欢粤菜的精美和口感，当然她的话几大菜系都喜欢，只不过女孩子嘛，都更喜欢漂亮一点的东西。
这一点上，其余几大菜系虽然也摆的可以，但要和专注这一块的粤菜来说，还是差了点。
楚凌看着曲晓冰这副高兴的样子也是微微一笑，看了看门口推着餐车过来的服务员，微笑着对曲晓冰说：
“待会你看有什么喜欢的菜没上，让他加上就行，不过要吃完喔。”
“嘿嘿嘿……..”
曲晓冰似是听见了又似是没有听见，一脸兴奋的看着那菜单上精致的图案，一页又一页的翻着，找寻着自己感兴趣的菜品，很是快乐。
服务员此时也到了地方，共有三人，所以效率也是快了许多。
三人到了之后先是给楚凌和众人鞠了一躬，然后才是打开餐车的罩子，将里面的菜品用戴着白手套的手端了出来，稳稳当当的放在了‘天圆地方’桌子的天盘上。
这放菜也是有讲究的，凉菜和热菜一定要对着放，而且还要间隔着来放，鱼之类的头尾也是有朝向的讲究。
简单的来说，就是在十二点钟的方向摆了一道热菜，那么在六点钟的这个对角线位置上就要摆上一道凉菜，然后在一点钟的位置上再摆一道凉菜，再在七点钟的位置上再摆一道热菜。
顺时针循环摆进，甜品小吃或是比较名贵的菜品则要摆在桌子的中央那一圈，就是一环内，让大家都能吃到，而不是靠旋转的天盘，来消耗自己的一些耐心。
也是为了公平起见，毕竟珍贵的菜品，可不是放在天盘边缘上随着旋转的货色，它有着傲然群菜的实力，当属中央。