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看着洪大伯跑了，洪母心情很好。
大家一起吃饭的时候，洪母道：“我和二生每次做豆腐的时候，只能各自跑一个村子，如果能多跑几个村子，就赚的更多了。”
一个村子需要的豆腐有限，他们一般都是做30斤黄豆，出来的豆腐有150斤，豆腐渣有60斤，他们的销售方略是洪家沟50斤豆腐、其他两个村各50斤豆腐，一共可以赚600文，而黄豆的成本低。但是，每天凌晨2点要起来，也是非常辛苦的。
而且，家里的厨房不够大，锅的数量有限，所以一次性也做不了太多。
“等新房子造好了，我们可以开个豆腐小工厂，就在自己家里开。”顾希道，“然后我们不自己送豆腐，我们让别村的人来批豆腐。”
洪母眼睛一亮：“这样可以吗？怎么做啊？”
“等新房子造好我再告诉你们。”顾希道，“娘也别心急，长生现在有朝廷的俸禄，咱们家也不缺钱，所以钱慢慢赚，自己的身体要紧。要劳逸结合，有句俗话说的好，就是有命赚钱、也没命花钱了。”
“哎，娘都听你的，你这孩子就是聪明。”洪母说着，又对洪二生等人道，“听到没有，你们都要听嫂子的话，像嫂子学习。”希望自己去世之后，长子媳妇也能让他们依靠。
洪母还不到40岁，实在是想远了。
第二天的午饭：黄豆冻、葱花豆腐渣
黄豆冻里面是剁碎的鸭脖子，因为冬天冷，所以黄豆冻才结冻的，结冻的时候非常的好吃。顾希也是一盘子米饭、一盘子葱花豆腐，上面加了黄豆冻。一碗黄豆冻1文钱，顾希加的是三分之一碗的黄豆冻。工人们端着饭和菜回家，又去造福家里了。
在他们看来，洪家很大方，每天有肉，有菜。但其实对顾希来说，成本不高。也就第一天红烧肉稍微贵一点，后面的菜实在是1文钱的成本都不用。
第三天顾希不做饭了，做的是馒头，用精细面粉做的。每个人5个白菜卷馒头，配一碗番茄鸡蛋汤。