现在在舅舅张瑞安的劳碌辛苦下,嘉盛已经初步实现了健康午餐的供应。
何谓健康午餐?
那就是按照陆道升制定的超高标准来制备的午餐。
食材采购上,必须选取品质过硬且非常新鲜的原料。
为此,张瑞安没少到处跑,四处寻找优质的供应商,现在用的很多食材在市面上都很难买到。
陆道升心疼自己舅舅,劝了几次可以让手下的人跑,但还是非常乐见舅舅在供应链上的经验积累。
这对今后做更大的事情很有用的。
烹饪上,由于当下国内总体上对美味的理解还比较中式,调味重、油多火大的传统中式烹饪还是大行其道。
陆道升把关过几次后直接急眼,大笔一挥批了经费,直接请了日料师傅过来,同时送人到日本学习日料的经验和习惯。
对于天天吃的东西,陆道升觉得日式日常烹饪(非现在日料店的那种)那种非常清淡少油注重食材本身滋味的烹饪方式非常合适,每天大油重口这不是危害自家宝贵人才们的健康想让他们提前报废嘛。
为了带动自家员工接受日式烹饪这种口味偏清淡用油少的午餐,陆道升硬是坚持了一段时间天天中午在公司吃午饭。
见到哪个老跑出去吃的,还会叫来和自己一起吃午饭。
也不劝什么要习惯吃这种清淡的饭菜,就是海阔天空地瞎聊天。
倒不是不想劝,前世陆道升自己也向朋友推荐清淡饮食的好处,但现在自己是公司的头,说话得注意点。
别好心一劝被人当成命令,捏着鼻子接受,就不好了。
心里委屈了是员工离职的重要动力,陆道升也怕把手下的员工弄委屈了。
现在是舅舅张瑞安那边又是星海潮又是餐饮公司精力不够分,再一个餐饮这边人力有限。
这年头什么仓储物流采购等没今后那么发达,需要很多精力和人力投入才能保障好嘉盛这边的供给。
再加上走精品路线本身发展速度就没法多快,所以还没法一步到位把供餐的丰富度提高起来。