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第23章 酒店入职培训三(3 / 5)

星球酒店是五星级酒店,它的消费可不便宜,不是随都可以消费得起的,也就是说,它的消费人群是有针对性的。只要你有钱,你可以随心所欲的消费;如果你有很多的钱,那么你很有可能就是酒店的VIP客人,可以享受普通客人不能享受的特权。所以说,有时候,金钱确实可以在物质方面有发言权。

短暂的休息结束后,Maggie继续给大家培训如何补救。

补救,这里是指客人投诉后我们采取的具体措施。前面已经说过,一个客人的糟糕体验会导致100个客人知道这次的糟糕体验,可能会给酒店造成巨大的声誉和经济的损失。所以,如何让客人重新对我们酒店恢复满意度,挽回客人,这是关键。

首先,当客人投诉时,我们首先跟客人道歉。因为不管怎么说,客人之所以投诉,那是因为他觉得自己在酒店里受不到公正的待遇。所以,我们的第一步就是先跟客人道歉,说句“对不起,很抱歉发生这种事”,以表歉意。

只是,在客人投诉时,我们虽然跟客人道歉,但是,绝对不能盲目地承认错误及包承担责任。因为,我们无法明确地确认客人不满的根源是不是就是由酒店引起的。

比如,如果一个住店客人发生腹泄时,我们绝对不能说“这是我们的错”或者说“都是我们造成的”。因为腹泄的原因有很多种,我们无法确认这是客人在酒店用餐后造成的,因为也有可能是客人在别的地方用餐后,回到酒店才发生腹泄;也有可能是客人来海门旅游,水土不服或者天气变化的原因等造成腹泄;这些都有可能是造成客人腹泄的原因。在没有最终确认根源时,我们绝不能说“这是我们的错”。

其次,在客人投诉时,我们一定要认真倾听。只有我们认真倾听,向客人展示我们是在想办法弥补客人的损失,表示我们是在认真地对待客人的投诉,表示我们的诚意。

第三,确认。在客人反映问题时,我们要认真地复述客人的话语,跟客人确认,以免造成客人和我们自己的互助误解。

最后,采取措施积极补救。我们了解客人投诉的原因,然后采取措施,进行补救,让客人满意,最终使他的投诉转为满意。这个理想的结果,就是我们处理客人投诉的最终目标。

字面上的意思,我们都能理解。但是,具体怎么操作,大家就不见得容易理解。

于是,Maggie又用事例向大家解释。

“一位从金陵来海门出差的李女士通过旅游团订房,第一次入住我们酒店,但是她入住时才发现,她要求预订的是标准城景无烟房,可是她在房间里闻到很浓的烟味。这让她非常生气。于是,她直接来到前台,向前台服务员投诉。”

“前台主管听了客人的投诉后,马上真诚给给李女士道歉,并且立即跟进处理。经询问订单得知,客人要求预订的是无烟房,只是由于预订部的错误,把无烟房做成了吸烟房。”

“前台主管发现,当时城景无烟房已经全部卖完。这次是因为我们酒店服务员的失误造成的,而且,前台主管还发现,李女士这是第一次入住我们酒店,她本人是一家大公司的销售经理,她所在公司准备大力开拓海门的业务市场,这也意味着日后,李小姐经常来海门的可能性很大。因此,前台主管决定,将李女士的城景无烟房免费升级到海景无烟房。”

“李女士对这一处理结果非常满意,因为她觉得,虽然酒店员工犯了错误,但是酒店愿意承认自己的错误,认真地对待此事,及时处理并给她一个满意的处理结果。因此,她对酒店的印象非常好。当下表示,日后来海门时,还会继续入住星球酒店。”

Maggie看到又有人开始晕晕欲睡,心里非常无奈,但是没办法,只能继续往下说:“这个事例告诉我们,只要我们的补救措施做得好,那么,客人的糟糕体验也会变成一次令她们印象深刻的满意的体验。”

故事很圆满,大家面面相觑,没人有任何疑问和意见要发表。如果,大多数客人的投诉都能得到圆满的解决,这是双方都满意的局面。但是如果碰到一些特别挑剔难伺候的客人,问题可不是那么好解决的。日后,穆亦漾在工作当中,深有体会。

接下来,又以是一连串的视频示范。在学员们的煎熬中,上午的培训终于结束。

上午的时间是熬过去,可是还有下午的时间。吃饱喝足之后,特别容易犯困。这不,学员里,除了穆亦漾少数几个人精神依旧之外,其他的人的双眼已经快要眯上了。

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