自己卖得多，领到的工钱也多，伙计一想到这个就再次充好了干劲。
为了增加食材的多样性，沈妙还教会了火锅店的厨师做了牛肉丸和鱼丸，虽然她也不会，但是她理论知识过关啊。
加上厨师们的专业，第二天火锅店就上了新品，串串香的摊子也一样。
不过火锅店用的都是最新鲜的牛肉、猪肉，摊子就会用一些边角料。
要是懂吃的人，一口就吃出区别了。
一开始齐氏还担心串串香那么便宜，到时候会不会就没人来吃火锅了，但是沈妙却告诉她不会的。
事实证明，的确不错，火锅店依旧每天人满为患。
齐氏再次忍不住问沈妙原因。
“其实很简单，首先是食材的口感，再来一个就是身份的象征。
你看那个达官显贵的人会在路边的摊子买吃食，消费群体不一样，就不会有什么冲突。”
齐氏似懂非懂，但是她还是明白没有多大影响的，再次对沈妙佩服得五体投地。
不过短短两天，串串香就名声大噪了。
每个经过的人都会忍不住买上一份，伙计也争气，现在都学会自己研究食材了，加上了猪肺、猪血、豆芽这些东西。
沈妙还告诉他，可以再在旁边摆上几个锅，卖一些糖水，比如木薯糖啊之类的。
伙计照做了，第二天，整个人差点忙费了。
但是沈妙给他算工钱是按照他每天卖的多少决定的，他买一两银子，就能拿到一百文。