老板果断摇了摇头，说道：“姚记火锅，那是我爸爸传下来的招牌！几十年来，从没有过偷工减料，以次充好！我爸爸，可是还在天上看着我呢！”
“可你这样不赚钱呀！”
年轻人不解道：“也不是让你以次充好！其实就是别用太好的料，就比如说老太太手里这条羊腿……你换成冻品也好啊！便宜不少呢！基本上没人能吃出来，就算有，你价格摆在这里，官司打到天边也是你有理！”
“呵……”
老板只是摇头，却并没有继续再解释什么。
年轻人，闭了嘴。
客人们，各自有各自的想法。
然而张凡透过重重人群，看到五十多岁的老板脸上，再看到他眼睛里的光，心中了然。
人，是要有一点精神的，至少有一点。
在人的一生中，至少有那么一两件事，应该不妥协。
面对冷酷的世间、无奈的场景，遇事妥协，不坚持到底，是大多数人、大多数时间的选择，因为妥协，退让很现实，很有好处。
然而不妥协、坚持虽然不现实，很没好处，却是正确的。
之前做某期节目的时候，张凡翻阅资料的时候看到过这句话。
现在看到这位不起眼的火锅店老板，这段话重新又浮现心头。
妥协很容易，坚持很难。
不知怎地，张凡看着这个再普通不过的中年男人，竟然想到了华夏，想到了五千年灿烂的华夏文明。
其实，文明的灭绝是很正常的。
因为麻烦实在太多，天灾、人祸、外敌、内斗！
所以从古到今，四大文明，灭绝了三个！