考虑到营养均衡,她准备了三个小炒菜,分别是鱼香茄子、酸辣土豆丝和蒜蓉生菜。
炒菜的评判标准是锅气,它虽看不见摸不着,却常常被厨师们提起。徐宁对锅气的认知是“火燎气”,而对于锅气最真实的反应,则是食客在上菜时闻到香味后的那一句真情实感的“真香”。
因此,这三个菜徐宁都是用大火快炒,成品质地干香,有汁而不见汁,有芡而不见芡,有油而不见油。
临近中午,徐宁在做最后的收尾工作——把饭一份份打好,按顺序放上所有的菜。
等这份烤肉饭套餐送到师傅们手上,他们都不舍得下嘴,这菜摆得也太好看了吧!
褐色微焦的烤肉、浓油赤酱的鱼香茄子、黄绿相间的酸辣土豆丝、绿油油的蒜蓉生菜整齐地码放在饭上,旁边还卧着一个金灿灿的煎蛋,那是徐宁临时决定加上去的。这些菜看着五颜六色的,却不显杂乱,反而激起了大家的食欲,口水疯狂分泌。
见大家都没有动筷,徐宁催促道:“快吃吧,再不吃,饭就要冷了。”
师傅们听了徐宁的话,不好意思地笑了笑,小心翼翼地下筷,生怕破坏了这饭的美感。等他们吃了一口,发现比起刚刚的视觉冲击,饭菜的味道更加让人惊喜。
烤肉入味而不干柴,徐宁特地没去掉鸡皮,咬下去充满油脂的香;鱼香茄子酸甜可口,柔软多汁;酸辣土豆丝脆中带甜,十分够味;蒜蓉生菜味美鲜嫩,蒜香十足。
这四个菜别说搭在一起,就是分开吃,单独无论哪一道,都让人恨不得连吃三大碗饭。
“这是我干活儿这么多年来,吃的最好的一顿!”一个木匠心满意足地说。
“我也是。”
“对呀。”
“谁不是呢。”
其他师傅纷纷表示自己也一样,更有甚者,有人说要是天天能吃上这样的饭菜,免费给徐宁做工也愿意。
徐宁听了笑得合不拢嘴,谁不喜欢听别人夸奖自己呢,何况还是这么一大群人。但日日做这么多人的饭是不可能的,原因无他,唯懒而已。
吃了徐宁的一顿饭,师傅们更加卖力了,不多久便完工了。
宅院重归平静之时,徐宁收到了入京以来第一张宴请函。