五皇子和邵长霖午睡起来，刚踏出门，就看到这么一幅美人磨豆图，恍若梦境，不禁有点看呆了。
徐宁沉浸在自己的小世界中，没有感受到他们的目光，一心一意地磨着黄豆。他们也识相地没发出声音，怕惊扰了美人。
没过多久，徐宁就磨完了所有黄豆，端着一盆子的豆浆，起身向厨房走去。
见徐宁有些吃力，两位公子这才如梦初醒，邵长霖快步上前，抢先一步将徐宁手中的豆浆接过。
“我来吧。”邵长霖满面春风，假装没看见五皇子那要杀人的眼神。
“谢谢邵公子。”徐宁向他微微点头。
“徐姑娘又打算做何吃食？”五皇子不甘示弱，插了句话。
“回殿下，奴家准备做鸡蛋豆腐脑。”
“鸡蛋豆腐脑？”两位公子有点摸不着头脑，鸡蛋和豆腐他们都知道，但这鸡蛋豆腐脑他们可真就闻所未闻了。
“豆腐脑比一般的豆腐更细腻，滑嫩如脑，故称豆腐脑。”徐宁向他们解释道，“厨房没有点豆腐脑的材料，只能用鸡蛋使豆浆凝固。”
听徐宁这么一说，两人来了兴致，催促徐宁赶紧做，也不管什么君子远庖厨，非要在一旁观摩。
徐宁当着两人的面，用纱布过滤出豆浆的渣，再在锅中烧了些水，待水沸腾后，把滤好的豆浆倒入锅中与之混合。
虽然说不出是什么原理，但徐宁知道像这样煮豆浆，完全不搅拌也不会糊底。
此时豆浆表面漂着许多浮沫，徐宁懒得将它们撇出来，因为浮沫就是一些气泡，豆浆烧开后气泡破裂，浮沫自然就没了。豆浆烧开后还得煮五分钟，必须得烧熟，不然可能会引起腹泻。
关火后，徐宁把豆浆放到一旁降温，开始准备凝固剂。她把鸡蛋打入一个大碗中，放一点点盐增加凝固性，然后用筷子将鸡蛋打散。
待豆浆冷却后，徐宁用勺子舀起一勺，冲到蛋液里。这里的豆浆一定不能太烫，否则一不小心蛋液就会被冲成蛋花。
豆浆和蛋液完全混合后，盖上盘子冷水上锅蒸，水开后过五分钟就蒸好了。