“殿下，这豆腐味道很是独特，醇而甘甜，真没想到豆子磨成这样煮出来后会是这般味道，好喝！”
李准也把自己那碗拿来喝了喝，然后笑道：“哈哈哈，味道还算不错，不过，你们喝的这个叫豆浆，还不是豆腐。”
嗯，在这里第一次煮豆浆，还算不错。
算是原汁原味。
三人喝完一碗豆浆，都有些意犹未尽，还是满脸回味。
虽然是第一次喝，但是因为味道独特，竟是回味无穷，让三人很是难忘。
而李准已经开始做豆腐了。
卤水御膳房有的是，因此这豆腐做得比较成功，很快成形了。
这个朝代很有意思，已经开始出现晒盐了，这在华夏古代是南宋才出现的。
当然。
现在这里所用的依旧是粗盐，想要制成细盐，还需要不断提纯，李准暂时没兴趣弄，毕竟这盐他吃起来还算可以了，暂时没必要弄出来，当然往后若是需要，倒是一门发财大计。
有晒盐，自然就不缺卤水。
而卤水便是是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，是晒盐后留下的母液。和蛋白质可以形成胶体聚沉的现象。
所以这豆腐，可以时常做出来吃了，就算没有卤水，用酸菜水也可以让豆腐成形，所以倒也不必担忧，只是没卤水做出来的那么细腻可口罢了。
李准看到豆腐成形了，开始熄火，压上盖子，然后用灭火后的余温温热。
一直等到余温散尽，他才开盖。
整个过程，王嫣然三人就站在一旁饶有兴趣的看着。
他们没想到一向养尊处优的六皇子，做起这事来竟是如此熟络，仿佛是经常做这些事的一样，实在令人惊奇。