就是还没做好呢，他们都觉得那样又是拍打，又是加鸡蛋顺方向搅拌，又是葱花姜末还加酒的，就难吃不了了。
莫山海刚搅拌好，良缘就端到灶台上，另外还准备了一大碗凉水。
“半锅就行了。”
王大夫和莫山海不由围过来，看她接下来怎么做。
就是在灶口添火的陈氏，此刻也忍不住频频抬头望。
她见良缘现在就要往锅里下鱼肉糜，不由提醒道：“水还没开呢。”
“娘，先不要烧火，要的就是凉水入锅。乾坤听书网qks
还有，一会烧的时候要是水开了，不要大火，就用小火就行，大火容易把鱼丸给冲散了，就不好吃了。”
这还是她刚刚想起来的，当初做鱼丸的人说了，下鱼丸定型，不能开水下锅，一是防止鱼丸内外生熟不均匀，口感不好。
二是，咕嘟冒泡滚开的水，会把刚下锅的生鱼丸冲散的。
几人都聚精会神的听着，看着这会已经动作的良缘。
只见她右手抓起一把鱼肉糜，白白的其中夹杂着翠绿葱花的圆球，从她虎口处突的冒出来。
三人立即明白，这就她口中的鱼丸！
“妙啊！”
王大夫忍不住赞叹。
紧接着良缘把那颗鱼丸刮入刚沾了水的左手，聚拢在手心，把鱼丸看似缓慢，实则快速的团成了光滑的圆形，然后慢慢丢入冷水锅内，没一会，那鱼丸竟然漂浮在水面，生鱼丸竟然可以飘在水面上。
等良缘把大半盆的鱼肉糜，全都做成了丸子，才让陈氏添的火。