“近生牛排口感柔嫩湿软多汁新鲜原生肉感。”
“一分熟牛排口感柔嫩有肉汁鲜味生熟层次感交汇。”
“三分熟牛排口感大体偏嫩肉感多元化相对鲜美。”
“五分熟牛排口感不会太嫩有层次有厚重感。”
“七分熟牛排口感开始厚重有弹性咀嚼感不错。”
“全熟牛排口感坚实有弹性有嚼劲。”
“大概就是这几种吧。”
庄秋说道。
“你别忽悠我了。”
花月楼在一边说道。
“那全生的牛排我也吃过一次，真的是要了我的命了，我真的，窜稀窜了好几天，你还跟我说什么鲜嫩多汁，可不多汁么，一咬下去，都是血啊。”
“哈哈哈哈，花老大的表情是在是太逗了啊。”
“笑死我了，花老大满脸都在写着拒绝。”
“第一次，花老大和我们产生了这么强的共鸣啊。”
“花老大！我支持你啊！”
……
“其实这个还是根据革自己的口味来的，没有什么对错，你要对自己的口味产生疑问。”
“西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟。”
庄秋说道。
“吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。”